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음식4

라면 재평가와 라면을 건강하게 먹는 방법 라면은 건강, 다이어트에 있어서는 공공의 적으로 취급받습니다. 그러나 라면은 비슷한 양의 밥을 기준으로 할 때, 두 배 많은 단백질을 함유하고 있습니다. 라면의 영양소를 살펴보고 라면을 건강하게 먹을 수 있는 방법, 그리고 라면 섭취할 때 주의할 점을 알아보겠습니다. 라면에 대한 안 좋은 이미지 보통 라면을 건강과 연관 지으면 '라면 먹고 자고 일어나면 얼굴이 붓는다', '살이 찐다', '다이어트의 천적', '나트륨이 너무 많다' 등 부정적인 이미지가 대부분입니다. 뉴스, 미디어에서도 라면을 매일 먹으면 어떻게 되는지, 라면이 어떻게 건강에 안 좋은지 경각심을 보내고는 합니다. 뭐든지 과하면 안 좋습니다. 어떤 음식이든지 '한 달 일 년 내내', '하루 세끼' 동안 같은 음식으로 식사를 하면, 일단 균형.. 2022. 3. 25.
마트에서 암퇘지 선별을 자랑하는 이유(숫돼지에서 냄새가 나는 이유)와 불편한 진실 우리는 대형마트의 축산 코너, 정육점 등 고기를 파는 곳에서 '암퇘지 선별', '암퇘지만 판매'한다는 내용의 홍보문구를 본 적이 있을 것입니다. 그 이유는 암퇘지가 여러모로 수퇘지보다 냄새, 육질, 맛에서 우수하기 때문입니다. 어떤 이유에서 암수 고기의 차이가 오는 것인지 알아보겠습니다. 모두가 암퇘지를 선호하는 이유: 수퇘지 고기의 누린내 수퇘지는 고기 누린내가 나오는데, 이것을 '웅취'라고 합니다. 수컷 돼지에서 나오는 특유의 호르몬 때문이라고 합니다. 그래서 수퇘지의 경후 생후 2~3주가 되었을 때 거세를 시킨다고 합니다. 그리고 거세를 했다고 해도, 육질 등에서 차이가 있다고 합니다. 그렇기 때문에 암퇘지 고기를 선호할 수밖에 없는 것입니다. 도매 시장에서는 암퇘지 고기와 수퇘지 고기의 거래 가격.. 2022. 3. 25.
마늘 많이 먹으면 방귀가 많이 나오는 이유 한국인의 마늘 섭취량은 세계적인 수준으로 많습니다. 그런데 마늘을 많이 먹으면 항상 방귀가 많이 나옵니다. 그리고 냄새도 더 지독해집니다. 그 이유는 마늘에 있는 황 성분이 방귀를 더 자주, 그리고 냄새를 독하게 만든다고 합니다. 마늘과 방귀의 관계에 대해서 알아보겠습니다. 방귀를 뀌는 이유와 방귀에 대한 정보 방귀는 섭취한 음식물을 소화하는 과정에서 음식 찌꺼기 등에서 나오는 가스를 배출하는 과정에서 나오는 자연스러운 생리 현상입니다. 방귀가 시원하게 잘 나온다는 것은 장 운동이 활발하게 잘 되고 있다는 의미이기도 합니다. 하루 평균 방귀 회수는 일정하게 정해져 있지 않지만 보통 10여 회에서 30여 회 내외가 적당하다는 내용이 다수 있습니다. 방귀를 자주 참는 것은 대장의 운동을 방해하여 장 운동에 .. 2022. 2. 8.
마늘이 사람을 만든다. 마늘은 어디에 좋을까. 그 효능을 알아보자 우리 한국인은 마늘의 민족입니다. 한국은 중국 다음으로 1인당 마늘 소비량을 자랑하고 있습니다. 마늘에는 알리신, 비타민, 알리신과 같은 영양소가 풍부하며 항산화 효과, 혈액순환 개선에 도움이 된다고 알려져 있습니다. 마늘의 효능을 제대로 알아보겠습니다. 마늘의 효능 마늘에는 비타민 B2, 인, 알리신, 철 등 엄청나게 다양한 영양소가 있습니다. 혹자는 음식 피라미드(몸에 좋은 식품일수록 피라미드 꼭대기에 위치하는 피라미드)에서 마늘은 항상 맨 꼭대기를 차지해왔다고 말합니다. 그렇다면 구체적으로 마늘은 어디에 좋은 식품일까요? 두뇌, 피부 건강, 근육 발달: 마늘에 들어있는 비타민 B1과 B2은 혈액순환과 에너지 전환 등의 개선을 가져옵니다. 인: 에너지 대사화, 신체의 균형을 유지하기 위해서 반드시 필.. 2021. 10. 5.
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